羅非魚是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。 [2]  羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成為養殖、加工、出口的熱點之一。

   羅非魚體側高,背鰭具10余條鰭棘，尾鰭平截或圓,體側及尾鰭上具多條縱，所以這種魚類是不太好殺，也是旭眾機械專門，為此魚類，設計了一款全自動殺魚機，從去鱗開肚或開背，僅需15秒左右即可，是一款真正高效的殺魚機：

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