旭眾食品加工設備多樣化，部分設備有分不上門和上門服務，而切丁機恰巧屬于不上門服務那分類中，切丁機雖然價格高，但是它的操作完全是傻瓜式的，看著視頻都能知道如何去操作切丁機，實在不行也可以電話或者微信視頻與師傅溝通400-885-2117，現下教你們如何操作切丁機：

1）把二把刀架定位銷1并壓到底，刀架4裝入驅動滾輪3.把2壓塊推至刀架上并均衡的擰緊定位把手，防止其自行松脫，將切割刀裝上刀軸順時針旋轉一周，不與刀架碰擦（如圖1）

 2）擰緊螺帽2，松開六角螺釘頭1；用用螺絲刀調節螺釘3，使切刀間隙為0.1-0.2，調節間隙時需反復調節，以保證合適的間隙，擰緊六角螺釘1，并用鎖緊螺帽固定，使螺釘3拉緊以防止調節失誤，必要時重新調節，然后鎖緊螺帽，調節后用手轉動刀，不應與刀架碰擦（如圖2和圖3）

3）調節調節環3，直到壓緊體有正確的緊度，只有緊度合適時才是其最佳位置（如圖4）

側壓機構（如上圖）

供料室1在上部位置,往回拉側向供料手柄3，切割肉料掉入肉槽2，推回側向

供料手柄，側壓塊5將要切割的肉料少許推在一起，分割刀4關閉肉槽

當供料手柄已達到最前面位置時，就開始切割了，此時新的待待切割肉料已位于切割腔的位置