切魚片機與人工切魚片的差距在哪里？為什么在兩者權衡之下選擇切魚片機的更多呢？

一：人工切片

人工切片需要一個技巧，都是從小白逐步鍛煉成大咖，切魚片的刀法都是孰能生巧，練著練著就能靠著自己的感覺來切出厚薄均勻的魚片，但是也是需要一定的時間，技巧練出來后也許選擇跳槽換家能給自己帶來更高的待遇也不定。

二：切魚片機切片

切魚片機操作簡單，就算是一個新人剛接觸，也能馬上操作切魚片機切片，不用花很長的時間去練技巧，不用擔心招工問題，二十幾秒便能將黑魚、草魚等等切成魚片，價格實惠，設備實用，兩三個員工的月薪便能買到一臺切魚片機，切魚片效率高，一機能頂8-10個員工切魚片的速度，如果我要是開酸菜魚片館，我肯定愿意選擇切魚片機，省時省力省人工。

以下黑魚切片規格25°3.5mm：