大型工業型切魚片機切出來的魚片簡直就是藝術品！厚薄均勻又美觀，真真比人工去切好多了，至于好到什么程度了？先來看看昨日現場試切黑魚片的效果：

是不是看著切魚片機切出來的魚片很舒服，如果是人工切魚片的話，先是擺好姿勢，用左手固定住魚身至于按壓程度如何，這個也要看每個人的手藝了，有些技術不太熟的就習慣用力按壓魚身防止切片時而滑動，不過這樣也會有點影響魚肉質口感！

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